تورتيلا بطاطس باللحمة المفرومة

زيت زيتون، لحمة مفرومة، زبدة، بصل، كرات، جزر مبشور، ملح، فلفل أسود، بطاطس، بقدونس مفروم، بيض مخفوق مع اللبن